餐饮公司加强新开业项目员工业务培训
文\集团餐饮公司供稿
8月10日，众安康餐饮管理公司品质部蔡家晖经理、培训部李军丽经理、营养部营养师梁佩楹一同前往光明土地储备大厦，对土地储备大厦和根玉路两个新开业项目的全体员工进行业务培训，并进行现场食堂安全卫生突击检查。
本次培训下午两点正式开始，从讲师角度来看，职工们培训期间态度认真，精神饱满，学习能力较强，接受知识和技能速度都非常快，培训效果比预期的要好。培训内容主要有消防安全知识、食品安全知识、膳食营养餐等一系列知识的科普，让员工了解公司组织架构，提高食堂员工的服务意识及仪容仪表，对食品安全与消防、营养膳食有更深的认识。
在培训过程中品质部蔡经理和培训部李经理对食堂安全卫生突击检查，从加工间、烹饪间、配餐间、储藏间等一系列区域进行安全卫生检查，在检查过程中发现主要存在物品摆放和食材储藏的规范性问题，仍需加强管理。
